近年來,食安是台灣大部分消費者重視議題,如何從食物供應源頭把關,KPMG安侯建業昨(28)日特別舉辦「創造食安、土安人安共好的食農循環經濟」論壇,邀請到食品工業發展研究所廖麗玲博士及八位農友分享農畜業創新耕種養殖法,使食安問題獲得有效改善。



安侯永續發展公司董事總經理黃正忠表示,近年來返鄉青農增加,友善大地耕種方式,也在有人人士的積極推廣下,逐漸得到驗證與支持,為永續的食品價值鏈,帶來一線曙光。廖麗玲介紹光合菌到光合共生,透博客來過光合菌的使用,應用在農場清潔,減少抗生素使用,在源頭把關消費者健康。

養豬農友林保羅表示,台灣抗生素使用量是人家好幾倍,其中,農用抗生素是人用的8倍以上,使得農場裡使用抗生素藥效已產生抗藥性。林保羅分析,過去我們都強調沒有檢出超出國家標準,即安全食用,但我們都忽略了抗生素二次代謝產物對人體是否造成影響,這方面的研究比較少。

21世紀是微生物時代,利用全程無藥養殖,可以讓飼養牲畜保有腸道健康,減少抗生素使用,為國人食用健康把關。

前農委會主委、屏東縣長曹啟鴻也表示,屏東是農業縣,過去農友普遍使用農藥,農友受到農藥之害嚴重,對養殖戶也一樣,養殖污染環境嚴重,可以說「一家烤肉萬家香,臭味留在家鄉」,若能以微生菌應用在農業上,將是一大福音。農友林耿達也認為,雖然核心農業占我國GDP差不多1%左右,但其帶動上下游產業達可達11%多,他認為,值得我國好好發展。

(工商時報)



博客來網路書店
088F617874C057FD
文章標籤
創作者介紹
創作者 collinxrd1owl 的頭像
collinxrd1owl

謝振樂

collinxrd1owl 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()