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2018-01-10 16:36
〔記者劉濱銓／南投報導〕近來網路流傳香蕉不能跟優酪乳一起吃，若同時吃下肚，竟比「砒霜」還毒！另稱急性腎臟病患者不能吃香蕉，因其富含「鈉鹽」會造成腎臟負荷過大，加重病情，驚悚內容讓人半信半疑；對此衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，成熟香蕉與優酪乳同時食用並不會有不良影響。
衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，若是未成熟的香蕉，因含有單寧酸，可能導致蛋白質凝固，與胃酸結合沉澱在胃部，會阻礙鐵質的吸收、容易傷害胃粘膜，但最多也只是難消化，造成胃不舒服，不會有致癌風險，民眾可以放心。
此外，香蕉是富含「鉀離子」（平均100克有395mg鉀離子）並非「鈉鹽」，急性腎臟病是因腎功能缺損，無法正常代謝身體的鈉和鉀，因此多會建議腎功能不好的人少吃高鉀水果如香蕉、奇異果、龍眼、黑棗等；至於香蕉的含鈉量非常低，幾乎等於零，因此該擔心的是鉀離子，而非鈉離子。
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20E5C283C51C601B
〔記者劉濱銓／南投報導〕近來網路流傳香蕉不能跟優酪乳一起吃，若同時吃下肚，竟比「砒霜」還毒！另稱急性腎臟病患者不能吃香蕉，因其富含「鈉鹽」會造成腎臟負荷過大，加重病情，驚悚內容讓人半信半疑；對此衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，成熟香蕉與優酪乳同時食用並不會有不良影響。
衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，若是未成熟的香蕉，因含有單寧酸，可能導致蛋白質凝固，與胃酸結合沉澱在胃部，會阻礙鐵質的吸收、容易傷害胃粘膜，但最多也只是難消化，造成胃不舒服，不會有致癌風險，民眾可以放心。
此外，香蕉是富含「鉀離子」（平均100克有395mg鉀離子）並非「鈉鹽」，急性腎臟病是因腎功能缺損，無法正常代謝身體的鈉和鉀，因此多會建議腎功能不好的人少吃高鉀水果如香蕉、奇異果、龍眼、黑棗等；至於香蕉的含鈉量非常低，幾乎等於零，因此該擔心的是鉀離子，而非鈉離子。
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